Receita de Fettuccine ao molho de bacon e cebola

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão fettuccine
• 1 litro de leite
• 1 colher (sopa) de milho
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 copo de requeijão
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 gema sem a pele
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 cebolas brancas médias picadas
• 2 caixinhas de bacon picado(que vem picado pronto)
• Queijo ralado a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Sal e azeite de oliva a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Frite o bacon até que solte toda a gordura, acrescente a cebola picada até que frite sem escurecer.
• Coe a gordura excedente.
• Separe.
• Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara (chá) de leite e leve o restante do leite numa panela até levantar fervura.
• Abaixe o fogo e acrescente o amido de milho dissolvido, a manteiga, a gema, a noz-moscada e o tablete de caldo de galinha de preferência já amolecido em um pouco de água quente, sem parar de mexer, até engrossar.
• Junte o creme de leite e o requeijão por 5 minutos e apague o fogo.
• Acrescente ao molho o bacon e as cebolas.
• Sirva em pratos individuais o fettuccine, regue com o molho preparado, azeite e queijo ralado por cima.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos