Ingredientes
- 500g de macarrão Fettuccine Barilla
- 1 lata de molho Pomodoro Barilla
- 400g de tomatinho cereja
- Azeite Andorinha Extra Virgem Vintage
- 500g de carne bovina moída
- 2 fatias de pão de forma
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 40g de manteiga
- Salsinha fresca picada
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os tomatinhos ao meio e acomode-os em uma assadeira, com a face do corte voltada para cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40m, ou até que os tomatinhos sequem bem e comecem a dourar.
- Retire do forno e aguarde esfriar para então, retirá-los da assadeira.
- Adicione um fio de azeite Vintage, sal e pimenta do reino preta.
- Em uma tigela, junte a carne moída, o pão de forma sem a casca em pedaços pequenos, a cebola e o alho picados, e um pouco de salsinha fresca picada.
- Amasse bem com as mãos, até que tudo esteja bem incorporado.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Forme os polpetones do tamanho que preferir.
- Em uma frigideira aqueça um fio de azeite e doure bem de ambos os lados.
- Adicione uma colher (sopa) de molho Pomodoro sobre cada um deles, e por fim parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos.
- Em outra frigideira, aqueça em fogo baixo a manteiga com um fio de azeite e, junte os tomatinhos assado e o restante da salsinha fresca picada.
- Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada.
- Escorra um minuto antes e junte à frigideira com os tomatinhos assados.
- Cozinhe pelo minuto faltante, mexendo sempre, e se necessário adicione um pouco da água do cozimento da massa.
- Sirva a massa com os polpetones al Pomodoro.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 80 minutos