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Receita de Lasanha de brócolis


Avaliação: / Lasanha de brócolis3 votos PiorMelhor 
Por Berenice

Ingredientes

  • 500g de lasanha integral
  • 500g de tofú ralado
  • 500g de brócolis cozido no vapor e picadinho
  • 5 xícaras (chá) de molho básico de tomate
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • Sal marinho a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe a lasanha em água fervente e sal marinho, escorra e deixe descansar em um cima de um pano úmido.
  • Bata no liquidificador o brócolis cozido no vapor com um pouco da água do cozimento e sal marinho se necessário e Reserve.
  • Bata no liquidificador o tofú ralado, o suco de limão, sal e o manjericão, até formar uma pasta grossa e consistente.
  • Adicione a mistura do brócolis à pasta de tofú, até formar um purê cremoso;
  • Para arrumar a lasanha forre uma forma com a massa, alternando molho de tomate, o purê de brócolis e a massa terminando sempre com uma camada de brócolis.
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