Receita de Lasanha de espinafre com linguiça

Ingredientes

  • 1 pacote de massa para lasanha fresca (500g)
  • 400g de queijo mussarela fatiado
  • 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

  • 5 gomos de linguiça toscana sem pele picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 1 maço de espinafre limpo, cozido e picado
  • 2 caixas de creme de leite (200g cada)

Modo de preparo

  • Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio, e frite a linguiça no óleo até secar a água.
  • Desligue e reserve.
  • Aqueça outra panela, em fogo médio, derreta a manteiga, coloque a farinha de trigo e frite por 3 minutos, mexendo.
  • Adicione o leite, aos poucos, mexendo até que forme um creme grosso.
  • Tempere com sal, noz-moscada, acrescente o espinafre, a linguiça frita e misture até uniformizar.
  • Junte o creme de leite, mexa e desligue.
  • Para montar, faça camadas de molho, massa de lasanha, molho novamente e mussarela em um refratário médio.
  • Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
  • Desligue o forno, retire e sirva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 80 minutos

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