Ingredientes
- 500g de lâminas de palmito para lasanha
- Molho de tomate
- 1 cebola em rodelas
- 1 tomate cortado em cubos
- Abobrinha (crua ou já refogada, você escolhe)
- Semente de girassol
- Queijo meia cura pro recheio
- Queijo parmesão ralado por cima pra gratinar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um refratário de sua escolha, faça as camadas do molho, palmito, cebola, tomate, semente de girassol, abobrinha e queijo meia cura.
- Nessa ordem, repita isso tudo novamente por mais duas camadas.
- Depois da última camada de queijo, coloque o molho e mais uma camada de lâminas de palmito.
- Para finalizar, ponha mais um pouquinho de molho por cima do palmito – é só para dar uma corzinha nele mesmo – e cubra o topo com queijo parmesão ralado.
- Asse em forno a 180º graus por cerca de 25 minutos.
- Dica: Essas lâminas de palmito podem ser vendidas em casas especializadas em produtos naturais. Se não achar, substitua por finas camadas de abobrinha.
- Os ingredientes foram os que eu encontrei na geladeira, então a “lasanha de palmito” pode na verdade ser o que você tiver/quiser.
Outra coisa importante: como eu coloquei uma abobrinha já refogada e temperada, e o molho já estava bem temperado, não precisei de temperos extras, mas se você for fazer com legumes um natura, vale a pena colocar um pouco de sal e pimenta do reino neles.
