Para quem deseja surpreender, o Linguine Barilla na manteiga de ervas, azeitonas e bacalhau assado é a escolha perfeita. Com uma apresentação sofisticada e um sabor que encanta desde a primeira garfada, esse prato une o toque marcante do bacalhau ao frescor das ervas, harmonizando perfeitamente com a leveza do linguine.
Ingredientes
- 500g de macarrão Linguine Grano Duro Barilla
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 200g de tomatinhos cereja
- 150g de azeitonas pretas
- 1 cebola grande em fatias
- 3 dentes de alho
- 50g de manteiga
- 2 ramos de alecrim
- Ervas frescas: tomilho, manjericão, salsinha.
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma assadeira grande, coloque as postas de bacalhau já dessalgadas, os tomatinhos inteiros, a cebola fatiada e em dois dentes de alho laminados, sal, pimenta do reino e azeite de oliva extra virgem.
- Asse em forno preaquecido a 200ºC, por aproximadamente 25 minutos.
- Enquanto isso pique bem o dente de alho restante, e as ervas frescas.
- Corte as azeitonas pretas em filetes finos.
- Reserve.
- Coloque o linguine para cozinhar em abundante água fervente e salgada.
- Em uma frigideira aqueça a manteiga e refogue o alho e as ervas frescas picadas.
- Escorra a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e junte à frigideira com a manteiga de ervas.
- Adicione uma concha da água do cozimento e cozinhe pelo minuto faltante em fogo alto, mexendo sempre.
- Finalize com os filetes de azeitona, sal e pimenta do reino a gosto.
- Sirva a massa acompanhada do bacalhau e os tomatinhos assados.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos