Receita de Macarrão ao molho pesto de beterraba

Macarrão ao molho pesto de beterraba
Foto: Camicado

Ingredientes

  • 3 beterrabas médias cozidas
  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado
  • ½ xícara (chá) de nozes
  • Folhas de manjericão
  • ⅓ xícara (chá) de azeite extra virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de caldo de beterraba

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Ferva as beterrabas para a receita e separe uma xícara (chá) do caldo.
  • Com um mixer, adicione a beterraba em cubos, o queijo parmesão, o manjericão, o azeite e o caldo da beterraba.
  • Coloque o sal e a pimenta a gosto.
  • Prepare seu macarrão em água fervente com sal a gosto.
  • Enquanto isso, bata os ingredientes no mixer até encontrar o ponto e a consistência ideais para o molho.
  • Depois adicione as nozes já picadas ao pesto de beterraba.
  • Incorpore o molho com o macarrão ainda quente em uma travessa.
  • Sirva em seguida.
Vídeos relacionados

Compartilhe:

WhatsApp Facebook Twitter Pinterest Email Imprimir