Ingredientes
- 1 maço pequeno de escarola fatiada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
- 300 g de macarrão tipo parafuso cozido al dente
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 copo de leite desnatado
- Sal a gosto
- Escarola crua fatiada para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola com o alho.
- Junte o pimentão, sal e a escarola picada até murchar.
- Adicione o leite, queijo ralado e deixe ferver.
Montagem
- Espalhe a escarola crua fatiada, acrescente o macarrão cozido e cubra com o molho.
