Receita de Macarrão com molho de linguiça

Ingredientes

• 1 cebola pequena cortada em 2 partes
• 1 dente de alho
• 300g de linguiça sem pele e esmigalhada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
• 6 tomates tipo italiano cortados em 4 partes
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 folha de louro
• 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Bata no liquidificador a cebola, o alho, a linguiça e o óleo até triturar.
• Transfira para uma panela e refogue em fogo médio, por 5 minutos ou até dourar.
• Bata no liquidificador o extrato de tomate, o tomate, a água, o sal, o açúcar e o orégano até ficar homogêneo.
• Despeje na panela, adicione a folha de louro e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
• Cozinhe o macarrão em uma panela com água e sal até ficar al dente.
• Escorra, coloque em um prato e, se desejar, polvilhe com queijo ralado antes de servir.

Rendimento:6 porções