Ingredientes
- Macarrão bem fininho
- 3 dentes de alho, picados e amassados
- 1 cebola em fatias finas ou pétalas
- 1/2 pimentão verde em tiras finas (pode ser o vermelho também)
- 1 cenoura em tirinhas bem finas
- Camarões frescos ou pré-cozidos congelados a gosto
- 1 xícara (chá) de brotos de feijão (moyashi)
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de curry em pó (mais, se preferir)
- Pimenta malagueta (opcional)
- 1/4 xícara (chá) de água quente
- Óleo de gergelim (ou outro qualquer)
- Cebolinha verde picada
- 1 ovo batido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça um pouco de óleo em fogo alto e coloque o ovo batido.
- Faça uma panquequinha e depois de fria, corte em tirinhas ou simplesmente corte com a ponta da espátula na própria frigideira ou panela wok.
- Remova da panela e reserve.
- Limpe a panela, aqueça mais um pouco de óleo e acrescente o alho.
- Mexendo rápido, acrescente a cebola, a pimenta (se usar) e a cenoura.
- Mexa bem.
- Ponha o pimentão.
- Sem parar de mexer, adicione o curry, os camarões, molho shoyu e um pouco de sal.
- Acrescente a água quente, tampe e deixe cozinhar em fogo alto por alguns minutos de (3 a 5, até o camarão ficar rosadinho).
- Destampe e acrescente o macarrão, os brotos de feijão, o ovo preparado reservado e a cebolinha verde.
- Misture bem e sirva imediatamente.
