Ingredientes
- 5 gemas
- 4 claras
- 100g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa vasilha metálica, bata as gemas com 40g de açúcar.
- Enquanto isso, bata as claras em neve bem firme na batedeira com as claras e com o açúcar restantes.
- Misturando delicadamente com uma espátula, de baixo para cima, acrescente as gemas às claras e junte a farinha peneirada, sem parar de mexer.
- Forre uma assadeira de 35x40cm com papel manteiga.
- Com o auxílio da espátula, espalhe a massa sobre o papel numa espessura não superior a 5mm.
- Leve ao forno imediatamente a uma temperatura de 220C e asse por 5 minutos ou até que a massa esteja perfeitamente corada.
Dica: Se desejar fazer a massa com chocolate, basta substituir 20g de farinha de trigo por achocolatado.
