Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola ralada
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 litro de leite
- Sal a gosto
- 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 1 gema
- 1 clara
- Farinha de rosca para empanar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola no óleo, coloque o leite e o caldo de galinha.
- Deixe levantar fervura, acrescente de uma só vez a farinha de trigo e a maisena para não empelotar, coloque 1 gema bem batida e misture bem na massa, deixe esfriar e molde os risoles, e recheie a gosto.
- Depois de recheado, passe na clara de ovo e na farinha de rosca e frite.
- Escorra em papel absorvente.
