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Receita de Nhoque de bolinha


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Por Marina Costa

Ingredientes

  • 1kg de batata cozida
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200g de queijo parmesão ralado

Molho

  • 1/2 litro de molho de tomate pronto
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

  • Em um recipiente, coloque a batata cozida e espremida, o ovo levemente batido, a manteiga e o sal.
  • Mexa para agregá-los.
  • Adicione a farinha aos poucos.
  • Enfarinhe as mãos e enrole bolinhas com a massa.
  • Coloque em água fervente com um pouco de óleo.
  • Cozinhe até que eles subam na borda da panela.
  • Escorra em uma peneira e passe pelo queijo ralado.
  • Coloque em um recipiente e regue com o molho.
  • Polvilhe com queijo ralado e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

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