Ingredientes
Nhoque
- 500 g de mandioquinha cozida e amassada ( de preferência no vapor para ficar bem sequinha)
- 250 g de farinha de trigo
- Sal a gosto
Molho de parmesão
- 1 litro de creme de leite fresco
- 400 g de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Nhoque
- Deixe esfriar o purê e misture com a farinha até que fique bem homogêneo.
- Modele a massa e corte na forma desejada.
- Cozinhe em água fervente e salgada.
Molho de parmesão
- Ferva o creme de leite, acrescente o queijo e bata no liquidificador.
- Derrame o molho sobre nhoque.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 porções
