Ingredientes
- 2 latas de milho verde escorrido
- 3 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada ralada a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Folhas de manjericão para decorar
Molho
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de peito de frango em cubos
- 6 tomates picados
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata o milho no liquidificador com o leite até homogeneizar.
- Coe e transfira para uma panela.
- Leve ao fogo médio com a manteiga, sal, pimenta, noz-moscada e cozinhe até levantar fervura.
- Despeje a farinha de uma só vez, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar.
- Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, frite a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente o frango e refogue por cerca de 5 minutos.
- Despeje o tomate, o molho, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o fogo, misture o requeijão e reserve.
- Modele tiras com a massa em uma superfície enfarinhada e corte os nhoques.
- Cozinhe em água fervente com sal até subirem à superfície.
- Retire com uma escumadeira e coloque em um refratário.
- Regue com o molho e misture.
- Decore com manjericão e sirva.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
