Ingredientes
- 3 batatas por pessoa
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 gemas de ovo de galinha
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Mussarela fatiada quanto baste
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque, lave e cozinhe em água e sal algumas batatas.
- Passe pelo espremedor e depois disso, para cada dez colheres de massa da batata, junte 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 gema de ovo, 3 colheres (sopa) de queijo ralado, de preferência parmesão, uma colher (sopa) de manteiga.
- Misture tudo bem até a massa ficar bem ligada.
- Depois cozinhe colheradas, assim que a massa subir da água fervendo, retire e enrole numa fatia de mussarela.
- Prepare um molho a base de tomate.
- Numa assadeira, coloque um pouco do molho para untar, em seguida coloque a massa, o formato fica tipo (canelone) cubra com o molho coloque queijo ralado e leva ao forno.
