Receita de Panqueca surpresa

Ingredientes

  • 4 batatas descascadas e raladas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

  • Coloque os ovos em uma tigela e bata ligeiramente.
  • Junte a metade da manteiga, a farinha, o leite e mexa bem.
  • Acrescente as batatas e o sal e mexa até obter um creme homogêneo.
  • Em uma frigideira, aqueça o restante da manteiga e despeje a massa de batatas.
  • Deixe no fogo brando até que doure e então vire para dourar do outro lado.
  • Repita essa operação até terminar toda a massa.
  • Coloque o recheio de sua preferência e sirva.

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