Ingredientes
- 1 receita de massa de crepes suzette
- 3 ovos
- 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 130g de chocolate amargo derretido
- 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina amolecida
- 1 xícara (chá) de geleia de laranja
- Nozes picadas
- Conhaque aquecido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha pequena misture os ovos, o açúcar e o chocolate derretido.
- Coloque a vasilha sobre gelo picado e bata a mistura muito bem.
- Aos poucos, adicione a manteiga ou margarina, batendo sempre até que a mistura esteja grossa e cremosa.
- Coloque 1 colher (sopa) bem cheia desta mistura sobre cada panqueca frita dos dois lados.
- Enrole as panquecas e coloque-as lado a lado em uma forma refratária.
- Aqueça a geleia de laranja e despeje sobre as panquecas.
- Salpique generosamente com nozes picadas.
- Respingue com conhaque aquecido e acenda.
- Sirva flamejante.
Rendimento: 6 porções
