Ingredientes
- 1 embalagem de macarrão Pena Adria 500 g
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 400 g de frango defumado desfiado
- Sal, noz moscada e cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 litro de leite
- 150 g de damasco picados
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- Queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece preparando o molho de damasco com frango defumado.
- Em uma panela média, aqueça a margarina, refogue a cebola e doure a farinha de trigo.
- Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Acrescente o damasco, o suco de laranja, o frango defumado e mexa até engrossar o molho.
- Acerte o sal, tempere com noz moscada e reserve.
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
- Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o molho de damasco com frango defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
- Salpique a cebolinha, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
