Receita de Penne a romanesca

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 150g de presunto, cortado em cubos
  • 100g de champignons fatiados
  • 3 colheres (sopa) de ervilhas, escorridas
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 1/2 colheres (sopa) de sal
  • 1 pacote de macarrão tipo penne
  • 1 fio de azeite de oliva

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga em fogo alto e frite o presunto até começar a dourar.
  • Junte o champignon, a ervilha e o creme de leite, e tempere com 1 cubo de caldo de carne e 1/2 colher (sopa) de sal.
  • Cozinhe em fogo alto e com a panela destampada até encorpar.
  • Reserve.
  • Em uma panela grande ou caldeirão, cozinhe o macarrão na água fervente, temperada com o cubo de caldo carne e o sal restante, e com o azeite.
  • Disponha o macarrão em um refratário, regue com o molho e sirva em seguida.

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