Receita de Penne com molho de berinjela e carne

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão tipo Penne cozido
  • 2 berinjelas cortadas em cubinhos
  • 100g de músculo cozido desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Modo de preparo

  • Refogue a cebola no óleo.
  • Acrescente a berinjela e refogue por mais 3 minutos.
  • Adicione o molho e deixe levantar fervura.
  • Junte o bicarbonato de sódio e a carne.
  • Cozinhe por dez minutos, aproximadamente, e tempere com o orégano, o sal e a pimenta.
  • Sirva com o macarrão.

Rendimento:5 porções

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