Acompanhado de almôndegas. Sucesso absoluto no almoço de domingo. Já ficam pensando em quando farão novamente. Uma opção diferente e saborosa para a receita de almôndega é substituir a carne vermelha por carne de frango.
Como fazer penne gratinado com almôndega
Em uma tigela, coloque a carne moída e o tempero, e misture. Modele almôndegas de 3cm de diâmetro. Em uma frigideira média, coloque 1 colher (sopa) de óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Coloque as almôndegas, aos poucos, e frite em fogo baixo, por 5 minutos, virando-as de vez em quando. Retire do fogo e reserve.
Ingredientes
- 500g de patinho bovino moído
- 1 sachê de tempero sabor picanha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 caixinha de polpa de tomate (520g)
- 1 xícara (chá) de água (200ml)
- 1 colher (chá) de orégano
- 500g de macarrão tipo penne, cozido “al dente
- 300g de muçarela, em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Almôndegas
- Em uma tigela, coloque a carne moída e o tempero, e misture.
- Modele almôndegas de 3cm de diâmetro.
- Em uma frigideira média, coloque 1 colher (sopa) de óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- Coloque as almôndegas, aos poucos, e frite em fogo baixo, por 5 minutos, virando-as de vez em quando.
- Retire do fogo e reserve.
Molho
- Em uma panela média, coloque o óleo restante e leve ao fogo alto para aquecer.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue por cerca de 2 minutos, ou até começar a dourar.
- Adicione a polpa de tomate, a água, o orégano, e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até encorpar.
Montagem
- Em um refratário grande, disponha o macarrão, distribua as almôndegas e regue com o molho.
- Espalhe a muçarela pela superfície e leve ao forno médio preaquecido, por 10 minutos, ou até derreter o queijo.
- Retire do forno, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos