Quando a noite pede sofisticação, brilho e grandes histórias, nada melhor do que preparar uma receita digna dos holofotes. Seja para um jantar especial ou para acompanhar a celebração da sétima arte, o Spaghetti Barilla Alla Puttanesca com Pasta Snack é a escolha perfeita para transformar qualquer ocasião em um evento memorável. Um clássico italiano com personalidade, realçado pela crocância do pasta snack, elevando a experiência gastronômica.
Como fazer spaghetti alla puttanesca com pasta snack
Cozinhe 10 unidades de Spaghetti em água fervente salgada até ficar al dente. Escorra e seque com um papel toalha. Frite um por um em óleo vegetal até ficar crocante. Deixe escorrer e reserve para a decoração final. Não descarte a água, pois será usada para cozinhar o restante da massa. Refogue os aromáticos: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho em fogo baixo até dourar levemente. Adicione as anchovas e mexa até se desmancharem. Acrescente a pimenta-calabresa. Adicione os ingredientes principais: Coloque os tomates pelados, as azeitonas e as alcaparras. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Ajuste o sal e a pimenta. Enquanto o molho apura, cozinhe a massa por 1 minuto a menos que o indicado na embalagem. Escorra e junte a massa ao molho, adicionando um pouco da água do cozimento para ajudar a incorporar os sabores. Mexa bem até o Spaghetti ficar envolto no molho. Quando a massa estiver al dente, sirva e finalize com salsinha picada e as raspas de siciliano. Para decorar, use o spaghetti frito e sirva imediatamente.
Ingredientes
- 500g de macarrão Spaghetti grano duro Barilla
- 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 3 dentes de alho picados
- 3 filés de anchova em conserva picados
- 1/2 colher (chá) de pimenta-calabresa (ou a gosto)
- 400g de molho pomodoro Barilla
- 100g de azeitonas pretas sem caroço, fatiadas
- 2 colheres (sopa) de alcaparras dessalgadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada e Horseradish ralado fino para finalizar.
- Caso não encontre Horseradish, pode usar raspas de siciliano.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe 10 unidades de Spaghetti em água fervente salgada até ficar al dente.
- Escorra e seque com um papel toalha.
- Frite um por um em óleo vegetal até ficar crocante.
- Deixe escorrer e reserve para a decoração final.
- Não descarte a água, pois será usada para cozinhar o restante da massa.
- Refogue os aromáticos: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho em fogo baixo até dourar levemente.
- Adicione as anchovas e mexa até se desmancharem.
- Acrescente a pimenta-calabresa.
- Adicione os ingredientes principais: Coloque os tomates pelados, as azeitonas e as alcaparras.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Ajuste o sal e a pimenta.
- Enquanto o molho apura, cozinhe a massa por 1 minuto a menos que o indicado na embalagem.
- Escorra e junte a massa ao molho, adicionando um pouco da água do cozimento para ajudar a incorporar os sabores.
- Mexa bem até o Spaghetti ficar envolto no molho.
- Quando a massa estiver al dente, sirva e finalize com salsinha picada e as raspas de siciliano.
- Para decorar, use o spaghetti frito e sirva imediatamente.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos