A alimentação sem glúten tem se tornado cada vez mais popular, seja por necessidade ou por escolha pessoal. Experimente fazer essa torta sem glúten, criada por Zaya, perfeitas para quem deseja desfrutar de um doce saboroso e saudável.
Como fazer torta de gorgonzola sem glúten com cebola caramelizada
Em um bowl, misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos. Forre o fundo de uma forma para quiches de 26 cm. Com a ponta do garfo, faça furinhos no fundo da forma e leve ao forno preaquecido por 180 graus, cerca de 20 minutos, até que as bordas estejam bem douradas.
Ingredientes
- 150g de farinha de mandioca tipo 1 (Zaya)
- 90g de farinha de castanha de caju ou amêndoas
- 150g de manteiga derretida
- 2 ovos
Recheio
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 colher (café) de açúcar
- 100g de queijo gorgonzola
- 50g de nozes picadas
- 2 ovos
- 250ml de creme de leite fresco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um bowl, misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos.
- Forre o fundo de uma forma para quiches de 26 cm.
- Com a ponta do garfo, faça furinhos no fundo da forma e leve ao forno preaquecido por 180 graus, cerca de 20 minutos, até que as bordas estejam bem douradas.
Recheio
- Em uma panela, coloque a cebola, o azeite, a manteiga e o açúcar.
- Cozinhe por cerca de 1h em fogo baixo, mexendo sempre até que a cebola caramelize.
- Cubra o fundo da massa pré assada com a cebola caramelizada.
- Misture os ovos e o creme de leite e verta sobre a cebola.
- Por cima, adicione os pedaços de gorgonzola e as nozes.
- Leve ao forno novamente por cerca de 15/20 minutos e sirva.
