Ingredientes
- 200g de macarrão tipo Parafuso
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de bacon picado e frito
- 1 xícara (chá) de provolone ralado
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 claras em neve
- 200g de presunto em fatias, sem capa de gordura
- Óleo para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão na água fervente com o sal até que fique al dente.
- Escorra a água e reserve o macarrão.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
- Junte a farinha de trigo e doure-a.
- Acrescente o leite e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse.
- Retire do fogo, acrescente o macarrão e misture com o bacon, o provolone, a salsinha e as claras em neve.
- Reserve.
- Com as fatias de presunto, forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim já untada.
- Coloque a mistura do macarrão e leve para assar em forno médio a 180º preaquecido por 20 minutos ou até firmar.
- Em seguida, aguarde mais 5 minutos e desenforme.
Rendimento:10 porções
