Receita de Surpresa de macarrão

Ingredientes

  • 200g de macarrão tipo Parafuso
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de bacon picado e frito
  • 1 xícara (chá) de provolone ralado
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 claras em neve
  • 200g de presunto em fatias, sem capa de gordura
  • Óleo para untar

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão na água fervente com o sal até que fique al dente.
  • Escorra a água e reserve o macarrão.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
  • Junte a farinha de trigo e doure-a.
  • Acrescente o leite e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse.
  • Retire do fogo, acrescente o macarrão e misture com o bacon, o provolone, a salsinha e as claras em neve.
  • Reserve.
  • Com as fatias de presunto, forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim já untada.
  • Coloque a mistura do macarrão e leve para assar em forno médio a 180º preaquecido por 20 minutos ou até firmar.
  • Em seguida, aguarde mais 5 minutos e desenforme.

Rendimento:10 porções

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