Ingredientes
Massa
- 280 g de farinha de trigo
- 120 g de sêmola de milho
- 4 ovos
- 25 g de sementes de papoula
Molho
- 400 g de manteiga amolecida
- 15 g de sálvia picada
- 10 ml de azeite de oliva
- Quanto baste de noz-moscada
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Misture as farinhas e as sementes de papoula.
- Forme um "vulcão", nele abra os ovos e bata ligeiramente com um garfo, misturando à farinha e amassando até obter uma massa homogênea.
- Abra a massa com rolo ou máquina adequada, corte no formato desejado, colocando os pedaços sobre um pano úmido.
- A utilização deve ser imediata.
- Antes de ser cortada, a massa poderá ser conservada em geladeira, em saco plástico, durante 2 a 3 dias.
Molho
- Misture na manteiga amolecida a sálvia bem picada (só folha) e o azeite.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Rendimento: 4 porções