Ingredientes
- 400 g de macarrão talharim
- 1 pacote de ricota de búfala
- 1 maço de manjericão
- 2 dentes de alho (opcional, pois é utilizado crú, o que torna seu gosto mais forte)
- 2 xícaras (chá) de azeite
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela com 4 litros de agua fervente e sal, cozinhe o talharim conforme instruções da embalagem.
- Bata em um processador o manjericão, o alho e o azeite.
- Em uma vasilha amasse bem a ricota, misture o manjericão processado e sal.
- Caso seja necessário, acrescente mais azeite.
- Sirva em cima do talharim.
Dica: A ricota de búfala é mais úmida que a de vaca, caso não encontre, use a de vaca com mais azeite.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
