Ingredientes
- 1kg de lombo de porco fresco
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 4 colheres (sopa) de vinagre ou vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 5 azeitonas pretas grandes, sem caroço, cortadas em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o lombo em uma refratário com alho, sal, pimenta-do-reino e vinagre.
- Tampe e leve ao micro-ondas por 17 minutos em potência alta.
- Vire-o e deixe mais 17 minutos em potência alta.
- Retire o lombo do refratário e reserve.
- Deixe no refratário o líquido que se formou.
- Acrescente a ele o suco de limão, as azeitonas, a água e a salsinha.
- Mexa bem e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
- Recoloque-o no refratário e regue com o molho.
Rendimento: 8 porções
Calorias: 470 por porção
