Receita de Sopa de brócolis com legumes

Ingredientes

  • 300g de brócolis
  • 300g de couve flor
  • 1 batata média picada
  • 1 cenoura média picada
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

  • Em um refratário fundo, coloque todos os ingredientes, menos o leite, tampe e leve ao microondas em potência alta por 15 a 20 minutos, ouaté que os vegetais estejam bem cozidos.
  • Mexa 2 a 3 vezes.
  • Deixe descansar por 7 minutos.
  • Passe-os pelo processador, retorne o creme ao refratário, adicioneo leite, misture bem e leve novamente ao microondas em potência alta por mais 8 a 12 minutos.
  • Mexa a cada 3 minutos.
  • Sirva bem quente.

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