Ingredientes
- 8 fatias de blanquet de peru
- 8 batatas inglesas cruas pequenas
- 16 aspargos verdes
- 1,5 litro de água
- 1 dente de alho
- 1 cebola média
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue o alho e a cebola no azeite.
- Acrescente a água, as batatas descascadas e picadas e os aspargos cortados em pedaços.
- Adicione o blanquet e o sal.
- Cozinhe até as batatas ficarem macias.
- Retire o blanquet do caldo, corte em tirinhas e reserve.
- Bata o creme no liquidificador e peneire.
- Volte o creme peneirado à panela e adicione as tirinhas de blanquet.
- Sirva quente, salpicado com 1 colher (chá) de queijo parmesão.
