Ingredientes
- 2 vidros de aspargos escorridos e picados
- 4 aspargos frescos
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 8 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva os aspargos picados com 6 xícaras (chá) do caldo de legumes e a manteiga.
- Bata no liquidificador e devolva à panela.
- Acrescente o restante do caldo de legumes, tempere com o sal e a pimenta e junte o creme de leite.
- Misture bem e desligue o fogo.
- À parte, afervente os aspargos frescos e corte-os em pedaços pequenos.
- Sirva os pratos com o creme e enfeite com o aspargo fresco picado.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos