Receita de Creme de brócolis e couve flor especial

Foto: KitchenAid

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de brócolis
  • 1 xícara (chá) de couve flor
  • Suco de 1 limão (opcional)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas aromáticas a gosto (salsa, cebolinha, manjericão, orégano)
  • Sal rosa a gosto
  • 1 litro de água
  • 2 colheres (sopa) de semente de linhaça

Modo de preparo

  • Na panela coloque a água, o brócolis e a couve flor, a ervas e o sal.
  • Cozinhe até amolecer as flores.
  • Bata tudo no Liquidificador Diamond, utilizando a Função Sopa, até obter um creme.
  • Depois de pronto, acrescente a pimenta-do-reino, a semente de linhaça e regue com um fio de azeite.
  • Sirva morno (se quiser acrescente gotas de limão).

Benefício

  • O brócolis e o couve flor são da família das crucíferas, importantes para o processo de detoxificação do organismo.
  • Já a linhaça contem ômega 3 e 6 e é fonte de fibra, auxiliando na função intestinal e na prevenção de doenças cardiovasculares

Calorias: 110 por porção

Rendimento: 3 porções

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