Ingredientes
- 10 cenouras
- 300 ml de molho bechamel
- 250 ml de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta moída a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as cenouras em pedaços e leve ao fogo com 1 colher (sopa) de manteiga e uma xícara (chá) de água.
- Passados uns 30 minutos as cenouras devem estar cozinhadas e então reduza a purê.
- Incorpore o molho bechamel, o caldo de galinha ao purê de cenoura.
- Leve novamente ao fogo, não se esquecendo de temperar com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
- Bata com as varas para ficar mais aveludado e adicione a manteiga na hora de servir.