Receita de Creme de couve-flor com nozes

Ingredientes

• 1 couve-flor pequena
• ½ litro de leite desnatado
• 1 colher (chá) de especiarias (noz-moscada, canela em pó, gengibre)
• 1 xícara (chá) de creme de leite (em lata de 240 g com o soro)
• 2 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Limpe a couve-flor, separando as flores e os talos mais macios e coloque
  numa panela com água fervente.

  Deixe cozinhar até ficar macia, retire do fogo, escorra a água e coloque no
  liquidificador. Acrescente o leite, as especiarias, o creme de leite e o sal
  e bata até obter um creme homogêneo.

  Em seguida, passe a mistura por uma peneira e acerte o sal, se necessário.

  Distribua o creme em pequenas xícaras e salpique as nozes por cima.

  Rendimento: 4 porções