Ingredientes
- 150g de inhame cru cortado em cubos
- ½ cebola grande picada em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 e ½ xícara (chá) de água
- 1 e ½ xícara (chá) de espinafre cru com talos
- Sal, azeite, pimenta do reino e temperos a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue o alho e a cebola em um fio de azeite.
- Coloque o inhame em cubos e a água.
- Espere amolecer o inhame e desligue.
- Bata no liquidificador o inhame com a água, o espinafre, os temperos e o azeite.
- Volte a mistura ao fogo um pouco e sirva.
Dica: A receita pode ser incrementada com proteína, como ovos cozidos, frango desfiado ou carne moída.
Para quem não ingere proteína animal, é possível substituir por tofu, cogumelos ou grão de bico.
