Ingredientes
- 5 mandioquinhas médias
- 1 maço de brocólis
- 4 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela de pressão ponha o óleo e doure o alho e a cebola.
- Acrescente a mandioquinha cortada e refogue, em seguida acrescente 1 litro de água aproximadamente, e ponha na pressão por 15 minutos.
- Enquanto cozinha a mandioquinha refogue o brócolis na manteiga e reserve.
- Retire a mandioquinha e bata no liquidificador até se tornar um creme homogêneo, e em seguida volte à panela novamente.
- Deixe dar uma leve fervura e acrescente o brócolis e a salsa picadinha.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
