Em celebração à data, a Royal Prestige®, marca de panelas e utensílios premium, sugere uma receita prática e cheia de sabor: creme de milho apimentado. Preparado com o liquidificador Royal Prestige® Power Blender, o processo ganha agilidade. As seis lâminas de aço inoxidável de grau cirúrgico entregam uma textura uniforme e aveludada, deixando o preparo descomplicado.
Como fazer creme de milho apimentado
Coloque o bacon na caçarola em fogo médio e cozinhe até que fique crocante. Retire os pedaços de bacon e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha. Refogue as cebolas, o alho e o jalapeño por alguns minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas. Acrescente o milho e continue refogando por mais alguns minutos. Adicione a água, o caldo de galinha em pó e as folhas de louro, misturando bem. Coloque a tampa, aumente o fogo para alto e aguarde até ouvir o apito. Após o apito, abaixe o fogo para baixo, feche a válvula e cozinhe por 10 minutos. Abra a tampa e desligue o fogo. Bata a sopa no liquidificador na potência máxima até que atinja uma consistência bem homogênea. Volte a mistura ao fogo médio-alto, cozinhe até a sopa engrossar e adicione o creme de leite, misturando bem. Ajuste o sal, se necessário, e sirva. Para finalizar, enfeite com pedaços de bacon a gosto.
Ingredientes
- 6 fatias de bacon, em quadrados pequenos
- 1 cebola, cortada em cubos pequenos
- 4 dentes de alho, picados
- 1 pimenta jalapeño fatiada
- 3 latas (450 ml) de grãos de milho amarelo, escorridos
- 8 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de caldo de galinha ou mais a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto
Decoração
- Queijo cheddar ralado
- Jalapeños fatiados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o bacon na caçarola em fogo médio e cozinhe até que fique crocante.
- Retire os pedaços de bacon e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Em seguida, refogue as cebolas, o alho e o jalapeño por alguns minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas.
- Se necessário, ajuste o fogo para evitar que queimem.
- Acrescente o milho e continue refogando por mais alguns minutos.
- Adicione a água, o caldo de galinha em pó e as folhas de louro, misturando bem.
- Coloque a tampa com a válvula Redi-Temp™ aberta, aumente o fogo para alto e aguarde até ouvir o apito.
- Após o apito, abaixe o fogo para baixo, feche a válvula e cozinhe por 10 minutos.
- Em seguida, abra a tampa e desligue o fogo.
- Bata a sopa no liquidificador Royal Prestige® Power Blender na potência máxima até que atinja uma consistência bem homogênea.
- Volte a mistura ao fogo médio-alto, cozinhe até a sopa engrossar e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Ajuste o sal, se necessário, e sirva.
- Para finalizar, enfeite com pedaços de bacon a gosto.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos