Ingredientes
- 3 latas de milho verde em conserva escorridas
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 cebolas
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 gomos de linguiça calabresa fininha em rodelas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata o milho no liquidificador com o leite, a batata, a farinha e o caldo de legumes.
- Reserve.
- Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite 1 cebola picada e o alho até murchar.
- Despeje o milho batido, a água e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
- Tempere com sal, pimenta e reserve aquecido.
- Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e polvilhe o açúcar.
- Quando começar a dourar, junte a linguiça e a cebola restante fatiada em rodelas finas.
- Refogue até dourar.
- Coloque sobre o creme de milho, polvilhe com cheiro-verde e sirva.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
