Ingredientes
Figo
- 16 figos verdes pré-cozidos
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de açúcar
Creme de semolina
- 2 xícaras (chá) de leite longa vida integral em embalagem tetra pak
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de semolina
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Figo
- Coloque em uma panela os figos, o suco de laranja e o açúcar.
- Tampe, leve ao fogo baixo e cozinhe por 1 hora ou até formar uma calda e os figos ficarem macios.
- Retire do fogo e reserve.
Creme de semolina
- Bata no liquidificador o leite, o açúcar, a semolina, a manteiga e a baunilha.
- Transfira para uma panela, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até obter um creme.
- Retire do fogo e leve para gelar.
Montagem
- Distribua o doce de figo em pequenos pratos e sirva com o creme de semolina.
- Decore com nirá.
Dica
- Se preferir, use doce de figo em conserva.
Rendimento: 4 porções de 255 g