Ingredientes
- 4 filés de peixe (pescada ou merluza)
- 2 tomates médios sem pele e sem sementes
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de leite de coco
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os filés de peixe ao meio.
- Sobre um pedaço de papel alumínio grosso, disponha as duas metades de cada filé.
- Misture os tomates com o coentro e coloque sobre os filés.
- Regue com o azeite e o leite de coco.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Feche bem os pacotinhos e coloque sobre uma assadeira, leve ao forno moderado preaquecido, por 15 minutos ou até que o peixe esteja assado.
- Sirva com arroz ou batata.
Rendimento:4 porções