Receita de Homus de abobrinha

Homus de abobrinha
Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 1 abobrinha cortada em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara (chá) de suco de limão
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de semente de gergelim
  • 6 colheres (sopa) de tahine

Modo de preparo

  • Coloque o gergelim de molho em água filtrada por 4 horas.
  • Em um processador, coloque a abobrinha, o azeite, o alho, o suco de limão, a pimenta, a páprica e o sal e triture até obter uma consistência cremosa.
  • Adicione o gergelim e o tahine e processe até obter uma pasta homogênea.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

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