Ingredientes
- 1 ovo
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de pão duro ralado
- 4 dentes de alho
- 1/2 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o ovo, a gema, o limão, o pão ralado, o alho, o açúcar e bata.
- Acrescente o azeite em fio, aos poucos, até formar a maionese.
- Sirva acompanhada de torradas, legumes, carnes ou batatas.
Dica: Aiolli é o nome de um molho à base de alho e azeite, usado para acompanhar bacalhau e legumes cozidos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
