Receita de Molho bastardo

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3/4 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 gemas passadas por peneira
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

  • Leve ao fogo a manteiga ou margarina com a farinha, mexendo sempre até cozinhar.
  • Acrescentea água, aos poucos, mexendo bem após cada adição.
  • Junteo sal e as gemas, mexendo para cozinhar.
  • Adicione a manteiga e mexa até ligar.
  • Tire do fogo e acrescente o limão.
  • Sirva com peixes cozidos ou grelhados e ovos.

Rendimento:1 1/2 xícara de chá

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