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Receita de Molho delicioso para bifes


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 200 ml de creme fraîche
  • 3 cebolinhas picadas finamente
  • 30 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de aguardente velha
  • 100 ml de caldo de carne
  • Pimenta preta moída quanto baste

Modo de preparo

  • Ponha a manteiga numa frigideira, leve ao fogo e agite até estar derretida.
  • Junte as cebolas e refogue, mexendo durante 3 minutos ou até estarem transparentes.
  • Adicione a aguardente.
  • Deixe ferver durante de 30 segundos e retire a frigideira do fogo.
  • Acrescente o creme fraîche, o caldo de carne, e um pouco de pimenta preta.
  • Mexa bem, leve de novo a frigideira ao fogo e ferva o molho durante 2 minutos.
  • Retire do fogo e sirva sobre os bifes.
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