Ingredientes
- 200 ml de creme fraîche
- 3 cebolinhas picadas finamente
- 30 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de aguardente velha
- 100 ml de caldo de carne
- Pimenta preta moída quanto baste
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ponha a manteiga numa frigideira, leve ao fogo e agite até estar derretida.
- Junte as cebolas e refogue, mexendo durante 3 minutos ou até estarem transparentes.
- Adicione a aguardente.
- Deixe ferver durante de 30 segundos e retire a frigideira do fogo.
- Acrescente o creme fraîche, o caldo de carne, e um pouco de pimenta preta.
- Mexa bem, leve de novo a frigideira ao fogo e ferva o molho durante 2 minutos.
- Retire do fogo e sirva sobre os bifes.
