Receita de Molho diable

Ingredientes

  • 100ml de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de cebolas pequenas para aperitivo picadas
  • Louro, pimenta caiena, sal e salsinha picada
  • 200ml de molho Demi-Glace (confira receita no mesmo item)

Modo de preparo

  • Reduza a 2/3 o vinho, acrescente o vinagre, a cebola, o louro e a pimenta do reino.
  • Adicione o Demi-Glace e deixe ferver por alguns instantes.
  • Passe por uma peneira.
  • No momento de servir acrescente a salsinha picada e a pimenta caiena.

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