Ingredientes
- 2 cebolas cortadas em quatro
- 1 xícara (chá) de berinjela em cubos
- 1 xícara (chá) de abobrinha em cubos
- 1 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
- 1 xícara (chá) de tomate em cubos
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 colher (sopa) de alho triturado
- Sal, pimenta do reino e ervas secas (orégano, manjericão) a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e frite um legume de cada vez, somente no azeite.
- Volte todos para a frigideira e adicione o alho.
- tempere com sal, pimenta e ervas e sirva acompanhando uma massa tipo espaguete.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
