Receita de Molho ratatouille

Ingredientes

  • 2 cebolas cortadas em quatro
  • 1 xícara (chá) de berinjela em cubos
  • 1 xícara (chá) de abobrinha em cubos
  • 1 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomate em cubos
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (sopa) de alho triturado
  • Sal, pimenta do reino e ervas secas (orégano, manjericão) a gosto

Modo de preparo

  • Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e frite um legume de cada vez, somente no azeite.
  • Volte todos para a frigideira e adicione o alho.
  • tempere com sal, pimenta e ervas e sirva acompanhando uma massa tipo espaguete.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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