Ingredientes
- 1/4 de litro de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/4 de litro de leite
- 1 tablete de caldo de carne ou galinha
- 3 colheres (chá) de alcaparras
- 1 gema
- Suco de limão a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Reserve 2 colheres de sopa do leite para diluir a gema.
- Aqueça a água, o leite e o tablete de caldo de carne, mexendo sempre.
- Misture o amido de milho com 1 colher de sopa de água.
- Junte a mistura quente, mexendo sempre.
- Pique as alcaparras e adicione ao molho.
- Misture a gema com o leite reservado.
- Adicione a um pouco do molho.
- Coloque na panela com o molho restante.
- Aqueça sem deixar cozinhar.
- Acrescente o suco de limão se desejar.
