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Receita de Molho tapenade


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Por Paloma Yakamoto

Ingredientes

  • 2/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
  • 50g de alcaparras lavadas e escorridas
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • 4 filés de anchova escorridos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de salsa para decorar

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, limpando as laterais eventualmente com uma espátula até obter um molho cremoso.
  • Sirva em seguida decorado com folhas de salsa.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

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