Ingredientes
- 2 berinjelas cortadas ao meio na horizontal
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola em fatias
- 1 cenoura em cubos
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Sal a gosto
- 400g de mortadela em cubos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a berinjela em uma fôrma.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até amaciarem.
- Retire a polpa com uma colher e amasse com o garfo.
- Adicione o alho, a cebola, a cenoura e misture.
- Coloque no liquidificador e bata com o azeite e sal.
- Adicione a mortadela, misture e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
