Ingredientes
- 4 berinjelas cozidas amassadas
- 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de azeite
- 100g de aliche picado
- 1 pacote de pão preto sem casca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a berinjela, a azeitona, a salsa, o alho, sal, pimenta, o azeite e o aliche.
- Em uma fôrma de bolo inglês média, faça camadas de pão e de berinjela, terminando em pão.
- Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 12 horas.
- Desenforme e sirva, se desejar, decorado com folhas de salsa e azeitona.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+12 horas de geladeira)
